4 Resep Dan Cara Memasak Sarden Berbeda Dari Biasanya

4 Resep Dan Cara Memasak Sarden Berbeda Dari Biasanya

Tidak ada resep paten yang harus kamu ikuti saat akan memasak sarden. Kalian dapat kreasikan menu modern yang satu ini sesuka hati, tercantum cara memasak ikan dan jenisnya. Berikut dibawah ini adanya 4 resep dan cara memasak sarden berbeda dari biasanya, diantaranya yaitu :

1.Pindang Salem Masak Sarden

Bahan Bahan :

  • Ikan salem atau ikan “besek” ukuran sedang 6 ekor
  • Tomat merah besar 2 buah, direbus dan haluskan
  • Lengkuas 1 cm
  • Serai 1 batang, ambil putihnya saja lalu geprek
  • Saus sambal 2 sdm (optional)
  • Kecap asin 1 sdt
  • Air 300 ml
  • Garam ½ sdt
  • Gula 1 sdt
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Iris :

  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai merah keriting 2 buah
  • Cabai rawit 5 buah

Cara Membuatnya :

  • Membersihkan ikan, lalu menggorengnya.
  • Memanaskan minyak lalu menumis bumbu bumbu iris hingga harum. Kemudian tambahkan bumbu lainnya. Beri air, lalu diaduk rata. Tunggu hingga mendidih airnya, lalu koreksi rasa.
  • Masukkan ikan goreng, lalu masak hingga meresap bumbunya dan menyusut airnya. Angkat lalu sajikan.

2.Sarden Cabe Rawit

Bahan Bahan :

  • Sarden ukuran besar 1 kaleng
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Jahe 1 ruas
  • Laos 1 ruas
  • Dau jeruk 1 lembar
  • Daun salam 1 lembar
  • Cabai rawit 10 buah
  • Penyedap rasa ½ sdt
  • Gula pasir ½ sdt
  • Garam sesuai selera
  • Minyak goreng

Cara Membuatnya :

  • Menggoreng ikan sarden (jangan terlalu sering dibolak balik dikhawatirkan hancur nanti)
  • Rajang bawang merah dan bawang putih, lalu semua bahan bahan bumbu dimasukkan, kemudian tumis sebentar saja. Masukkan kuah sarden, lalu koreksi rasa, terakhir masukkan ikan sarden.
  • Angkat lalu sajikan.

3.Resep Sarden Cabai Hijau

Bahan Bahan :

  • Ikan 1 kaleng
  • Pete 1 papan, ambil bijinya
  • Sedikit garam, merica bubuk, gula pasir, serta kaldu bubuk.
  • Daun salam 2 lembar

Bumbu Iris :

  • Bawang putih 2 butir
  • Bawang merah 4 butir
  • Jahe 1 ruas
  • Cabai hijau 3 buah
  • Rawit 10 buah
  • Tomat hijau 1 buah

Cara Membuatnya :

  • Menumis bumbu iris hingga agak layu. Lalu tambahkan ikan sarden.
  • Menambahkan daun salam. Kemudian bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu serbuk, Setelah itu diaduk rata.Terakhir tambahkan pete, lalu diaduk kembali.
  • Koreksi rasanya.
  • Angkat lalu sajikan.

4.Pindang Bumbu Sarden

Bahan Bahan :

  • Ikan pindang salem 4 ekor (700 gram)
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Bawang putih 5 siung, diiris
  • Bawang bombai ½ diiris
  • Tomat hijau 1 buah, diiris
  • Tomat merah 1 buah, diiris
  • Cabai rawit 15 buah, diiris
  • Jahe 1 ruas, geprek
  • Lengkuas 1 ruas, geprek
  • Air 300 ml
  • Saus tomat 3 sdm
  • Saus tiram 2 sdm
  • Kecap manis 1 sdm
  • Daun bawang merah secukupnya, diiris
  • Tepung maizena 1 sdt penuh, dilarutkan dengan 1 sdm air

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *